Закусочные маффины

[innuleska]

Каждый день я даю старшей в школу какой-то перекус. И надо что-то придумывать, чтоб было сытно, питательно, удобно, не крошилось, не жирное и главное - чтоб она ела!


Вчера решила поэкспериментировать с маффинами, попробовать разные несладкие начинки.
Дети с удовольствием включились в процесс, тесто мешали, дегустировали даже, хоть я и говорила, что она несладкое и невкусное :))) Но кто из нас не пробовал в детстве тесто с ложки, когда мама собирается что-то печь?!


Короче, рецепт - то, что было в холодильнике :))

3 яйца,
100 г молока
1 большая сырая картофелина (просто в суп не влезла :)))
немного подсолнечного масла
соль
разрыхлитель
мука

Начинка - тоже всё, что было под рукой - свино-говяжий фарш, пережаренный с луком, крабовые палочки, твердый сыр, зеленый лук, петрушка.
Добавляла и просто так, и соединяла по-разному: фарш+лук, фарш+сыр и т.д.


Получились вкусные все! Тесто отличное, очень приятное, не сухое, возможно, из-за картошки. Из начинок мне вкусней всего фарш+петрушка и фарш+сыр. А детям понравились с крабовыми палочками.


Кира взяла с собой 6 штучек в ланч-боксе, на второй день они тоже отличные, я только что продегустировала с чаем :)

Comments

[darishuta.livejournal.com]

Возьму на заметку, спасибо и дети молодцы!

[innuleska.livejournal.com]

На здоровье! :)