Бутерброды с яйцом и сыром

[innuleska]

Возможно, они как-то красиво назывались, но я уже не помню. Вычитала этот рецепт в кулинарной книге сто лет назад. И сейчас это одни из самых любимых наших бутербродов.

Итак, на 5-6 бутербродов:
2 яйца
около 150 г твердого сыра
щепотка соли, черный душистый перец.

Яйца взболтать с солью и перцем, затем туда же на крупной терке натереть сыр. Масса должна быть в меру густой, т.е. не растекаться. Выложить на хлеб и минут на 10 в предварительно разогретую духовку, под самый верх.
Микроволновка не подходит - сыр слишком быстро плавится и начинает стекать раньше, чем яйцо свернется. Да и хлеб остается мягким, а должен превратиться в приятный хрустящий тост.







Очень вкусные!

Comments

[innuleska.livejournal.com]

Ну в тот момент уже было время обеда и глядя на бутерброду есть захотелось сильнее :)

А я сто лет не ела ни сосисок, ни шоколадного масла... А в детстве мы сами делали шоколадное масло. Какое же вкусное оно было! Даже без хлеба! :))

[alexbor69.livejournal.com]

Сосиски разные бывают. Некоторые непонятно из чего делают. Причем "непонятно из чего" не связано с ценой. Иногда дорогие сосиски - такое г*, а дешевые - вполне съедобные. Но бывает и наоборот.

А вот шоколадное масло... я помню, в детстве ел, такое вкусное было... А потом оно куда-то пропало, стало дефицитом.
Сейчас дефицита нет, но...
Кстати, какой рецепт был?

[innuleska.livejournal.com]

Да я сосиски даже не из этих соображений не покупаю. Просто не покупаю и всё, забываю, не вспоминаю, не знаю, короче :)))

А вот рецепт не помню, надо у мамы спросить - обычное масло, оставляли его до размягчения, потом наверное же какао и сахар добавляли, перемешивали тщательно, этот процесс я помню. И опять в холодильник.