![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
innuleskaНу что, мастер-класс я делать не собиралась, но кое-кто меня очень просил сфоткать процесс, так что я честно фоткала и показываю фотографии с комментариями :))
Значит так, тесто я замесила накануне (советуют его подержать в холодильнике как минимум 6 часов), специально для домика, без соды. Из-за этого печенье получилось твердое :((((
Расчертила детали домика. Ширина у меня 15 см, длина - кажется 18... Крышу надо было сделать чуть длиннее. Мелкие детальки - верхняя и нижняя ступеньки, крыша крылечка, колонны, дымоход. Готовый домик получился высотой 22 см.
Тесто делаю по этому рецепту.
Тесто после холодильника очень твердое, раскатывать тяжело:
Для домика я раскатываю толщиной около 5 мм, потом прикладываю детальку и вырезаю тонким ножом. Это очень легко.
На картонках я окна не намечала, так что вырезала просто на глаз. Получилось ровно :)))
Выпекаю на пергаменте. Недолго, минут 10-12. Температуру не знаю, у меня ооочень старая духовка :)))))
Вот такие стеночки я достала из духовки. Их обязательно нужно выложить на ровную поверхность, чтоб их не "повело".
Из оставшегося после домика теста мы делали печенье. Для печенья лучше делать тесто с добавлением соды и раскатывать потолще, 7-10 мм, так вкуснее.
Человечков тоже вырезала ножом, украшала их Кира :))
Когда все тесто оприходовали, взбили айсинг (белую глазурь). Рецепт его там же, где и теста.
Раньше я еще пищевые красители добавляла, можно также каплю свекольного сока и т.п. Но в этом году делала только белую глазурь.
Хорошо иногда быть "Плюшкиным" - у меня нашелся давно купленный и забытый кондитерский мешочек. Покупала его для самодельного шоколада, но так и не воспользовалась.
С ним оооочень удобно и руки не устают. Но вообще можно любой плотный пакет приспособить - просто отрезать малюсенький уголочек. Еще я пользовалась обычным шприцом (без иглы). Им тоже нормально, но рука устает...
Ника творит :))))
Глазурь высыхает быстро, буквально на глазах.
Прянички:
Для домика все детальки нужно разрисовать заранее.
И собирать его тоже надо постепенно, давая возможность "зацементироваться" :))
С крышей пришлось помучаться :))) Все норовила разъехаться :))))
Мне очень понравилось делать "сосульки"! Они клёвые :)))))
Ну и вместе с пряничками:
Значит так, тесто я замесила накануне (советуют его подержать в холодильнике как минимум 6 часов), специально для домика, без соды. Из-за этого печенье получилось твердое :((((
Расчертила детали домика. Ширина у меня 15 см, длина - кажется 18... Крышу надо было сделать чуть длиннее. Мелкие детальки - верхняя и нижняя ступеньки, крыша крылечка, колонны, дымоход. Готовый домик получился высотой 22 см.
Тесто делаю по этому рецепту.
Тесто после холодильника очень твердое, раскатывать тяжело:
Для домика я раскатываю толщиной около 5 мм, потом прикладываю детальку и вырезаю тонким ножом. Это очень легко.
На картонках я окна не намечала, так что вырезала просто на глаз. Получилось ровно :)))
Выпекаю на пергаменте. Недолго, минут 10-12. Температуру не знаю, у меня ооочень старая духовка :)))))
Вот такие стеночки я достала из духовки. Их обязательно нужно выложить на ровную поверхность, чтоб их не "повело".
Из оставшегося после домика теста мы делали печенье. Для печенья лучше делать тесто с добавлением соды и раскатывать потолще, 7-10 мм, так вкуснее.
Человечков тоже вырезала ножом, украшала их Кира :))
Когда все тесто оприходовали, взбили айсинг (белую глазурь). Рецепт его там же, где и теста.
Раньше я еще пищевые красители добавляла, можно также каплю свекольного сока и т.п. Но в этом году делала только белую глазурь.
Хорошо иногда быть "Плюшкиным" - у меня нашелся давно купленный и забытый кондитерский мешочек. Покупала его для самодельного шоколада, но так и не воспользовалась.
С ним оооочень удобно и руки не устают. Но вообще можно любой плотный пакет приспособить - просто отрезать малюсенький уголочек. Еще я пользовалась обычным шприцом (без иглы). Им тоже нормально, но рука устает...
Ника творит :))))
Глазурь высыхает быстро, буквально на глазах.
Прянички:
Для домика все детальки нужно разрисовать заранее.
И собирать его тоже надо постепенно, давая возможность "зацементироваться" :))
С крышей пришлось помучаться :))) Все норовила разъехаться :))))
Мне очень понравилось делать "сосульки"! Они клёвые :)))))
Ну и вместе с пряничками:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-12-23 07:03 pm (UTC)В общем не могу решить быть или не быть)))
Но ваш домик мне очень нравится! Молодцы девчонки! ;-)
no subject
Date: 2013-12-23 07:08 pm (UTC)Не, там правда ничего сложного, тесто не может не получиться! Попробуй самые простые домики, небольшие, с более плоской крышей, а то я забыла, что острая крыша плохо слепляется .
Если будут вопросы, пиши!
no subject
Date: 2013-12-23 07:11 pm (UTC)надо собраться с духом и сделать это!!!
буду делать к рождеству (нашему христианскому), тогда если что замучаю тебя вопросами))) готовься!)))))
no subject
Date: 2013-12-23 07:21 pm (UTC)Вдохновения тебе и удачи! :))))
no subject
Date: 2013-12-23 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-23 09:30 pm (UTC)Сосульки у меня легко получались - глазурь была довольно густая.
no subject
Date: 2013-12-23 08:59 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-23 09:30 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-23 09:21 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-23 09:31 pm (UTC)Маша
Date: 2013-12-23 09:43 pm (UTC)Re: Маша
Date: 2013-12-23 09:46 pm (UTC)Нет, свечку не буду... Я из-за крылечка не сделала открывающуюся дверь - свечку просто некак зажигать.
no subject
Date: 2013-12-23 11:05 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 06:23 am (UTC)Не, мне не жалко! Посмотрим на него, поиграемся пару недель, а после Рождества съедим :)
no subject
Date: 2013-12-24 05:04 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 05:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 03:35 am (UTC)Надо мне тоже со своими что-то замутить )). Домик вряд ли сделаю, а вот имбирных человечков попробовать можно )).
no subject
Date: 2013-12-24 06:24 am (UTC)Имбирные пряники с детьми - это ж такое важное дело! Обязательно делайте! ;)
no subject
Date: 2013-12-24 03:56 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 06:26 am (UTC)Странно, у меня сколько лет уже и всегда получается. Белки + лимонный сок + сах. пудра (много). Если слишком жидкое, еще пудры...
no subject
Date: 2013-12-24 06:26 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 06:29 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 07:00 am (UTC)С добрым утром! Пусть день принесет удачу;)
no subject
Date: 2013-12-24 07:07 am (UTC)Взаимно! Хорошего дня! ;)
no subject
Date: 2013-12-24 07:21 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 07:33 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 09:25 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 10:00 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 07:47 am (UTC)Представляю восторг девочек! :))
no subject
Date: 2013-12-24 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 08:35 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 11:41 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 11:58 am (UTC)Делай! Там ничего сложного!
no subject
Date: 2013-12-24 04:05 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-24 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-27 07:25 pm (UTC)Весь процесс сохранила себе в копилку ! Большущее спасибо !
Вы девочки просто молодцы !
no subject
Date: 2013-12-27 07:28 pm (UTC)Рада, если вдохновила! Если найдете формочки, то конечно с ними гораздо быстрее и ровнее, но "голь на выдумки хитра" :))))
no subject
Date: 2013-12-27 07:47 pm (UTC)и красота ж неимоверная!!!
спасибо за мастеркласс огромное!
*пошла думать
no subject
Date: 2013-12-27 08:03 pm (UTC)Рада, если вдохновила! :))))
no subject
Date: 2014-01-31 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-31 08:44 am (UTC)Ты не, не печешь?